Uwielbiam to ciasto! Robiłam je już kilka razy i za każdym razem wyszło, a do tego bardzo nam smakowało. Jego przygotowanie polega na wymieszaniu wszystkich składników i dodaniu owoców. Do ciasta można wrzucić miętę, co podkreśli jego smak.
Ogromną zaletą tego ciasta jego fakt, że pasują do niego praktycznie wszystkie owoce – truskawki, maliny, jagody, borówki, śliwki, morele, nektarynki.
Składniki:
– 125 g masła
– 8 łyżek cukru
– 10 łyżek mąki
– 3 jajka
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– szczypta soli
– ok. 40-50 dag dowolnych owoców (u mnie truskawki)
– kilka listków mięty (opcjonalnie)
Wykonanie:
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać masło (w kawałkach), cukier, jajka, sól. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Miętę drobniutko posiekać i wrzucić do ciasta, starannie wymieszać.
Ciasto wlać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Truskawki umyć, obrać, pokroić na połówki, układać na cieście przecięciem do dołu, grzbietem do góry. Wierzch można posypać cukrem.
Piec w 180 stopniach przez 40-45 minut do tzw. suchego patyczka. Wystudzić.
Smacznego!
Ewa